Entre la luminosité de la Provence et la gravité des Cévennes, le vignoble ensoleillé de Solan plonge ses racines dans un terroir riche d’une géologie diversifiée. L’alliance de la nature et du labeur humain permet au raisin d’exprimer sa quintessence. Le monastère propose plusieurs cuvées. Le désir des sœurs est de vivre en synergie avec la terre, lui prodiguant leurs soins et en tirant leur subsistance, dans une harmonie respectueuse de la nature et de sa biodiversité.